Afyonkarahisar’ın kendisi için özel bir şehir olduğunu ifade eden Danilo Zanna, Afyonlu yakın bir arkadaşının bulunduğunu belirterek, bu dostluğu sayesinde kenti daha yakından tanıdığını dile getirdi. Zanna, Afyonkarahisar’ın yöresel mutfağının kendisi için ayrı bir yere sahip olduğunu ifade etti.

Afyonkarahisar’ın hangi lezzetini en çok sevdiği sorusuna da yanıt veren Zanna, özellikle Göce köftesini çok sevdiğini söyledi. Köfteye olan ilgisini de dile getiren Zanna, “Biraz da köfteciyim yani köfteleri severim. Farklı bir köfte var. Göce köftesini çok severim. Afyon sofrası kursam mutlaka yaparım” ifadelerini kullandı.

“Afyonkarahisar görülmesi gereken bir şehir”

Festival kapsamında konuşan Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal ise Afyonkarahisar’ın geçmişte daha çok geçiş güzergâhında uğranılan veya belirli alışveriş noktalarıyla bilinen bir şehir olduğunu, ancak artık kentin turizm potansiyelinin çok daha geniş bir şekilde tanındığını söyledi.

Afyonkarahisar’ın tarihi, doğal güzellikleri, kültürü ve özellikle yöresel lezzetleriyle görülmesi gereken bir şehir olduğunu vurgulayan Köksal, farklı şehirlerden gelen şeflerin ve misafirlerin Afyonkarahisar’ın lezzetlerini yerinde deneyimlemesinin önemine dikkat çekti.

Köksal, Afyonkarahisar’ın gastronomi alanında dünyaya açıldığını belirterek, “Dört bir yanından gelen ustalarımız, birbirinden değerli misafirlerimiz Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerini yerinde tadıyorlar, Afyonkarahisar’ı tanıyorlar. Dünyaya açılıyoruz. Bu noktada da bizim için son derece kıymetli bir şehir” dedi.

Hedef dünya mutfağında Afyonkarahisar

Afyonkarahisar mutfağının uluslararası alanda daha fazla tanınması için çalışmaların sürdürüleceğini belirten Köksal, hedeflerinin yalnızca Türkiye ile sınırlı olmadığını söyledi.

Köksal, Afyonkarahisar’ın tescilli ürünlerinin dünya mutfağında daha fazla yer almasını ve ünlü şeflerin restoranlarında sunulmasını hedeflediklerini belirterek, “Daha güzelini yapmak için yarından itibaren çalışmaya başlayacağız” dedi.

Afyonkarahisar’ın tescilli ürünlerini dünya mutfağıyla buluşturmak istediklerini ifade eden Köksal, kent mutfağının dünyadaki insanların tadabileceği ve tanıyabileceği bir noktaya taşınmasının en büyük hedefleri olduğunu vurguladı.

Köksal, “Bizim için sadece Türkiye değil, dünya çapında Afyonkarahisar mutfağının tanınması, bilinmesi ve bu lezzetlerin dünya çapında biliniyor olması bizim en büyük hedefimiz” ifadelerini kullandı.

8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, Türkiye’nin farklı noktalarından gelen şef, gurme, içerik üreticisi ve ziyaretçileri Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetleriyle buluşturmaya devam ediyor.>>>Mustafa BAYER