Beyaz Trüfün Kilosu 7 Bin Euroya Satılıyor

Hırvatistan’ın kuzeybatısındaki İstriya bölgesinde eylül-aralık ayları arasında beyaz trüf mevsimi başladı. Ivana Karlic Ban ve Lagotto Romagnolo cinsi köpekleri, ormanlarda trüf bulmak için çalışıyor.

Dünyanın En Değerli Mantarı

Sadece İtalya ve Hırvatistan’da yetişen beyaz trüf, bazen bir metre derinlikte yerin altında bulunuyor. Kilosu 7 bin euroya kadar alıcı bulabiliyor. Karlic Ban ailesi, trüf avcılığını nesiller boyu sürdürüyor ve Paladini köyünde trüf ürünleri satıyor.

İklim Değişikliği ve Tehditler

Karlic Ban, dedesinin dönemine göre beyaz trüflerin sayısının ciddi biçimde azaldığını belirtiyor. İklim değişikliği ve ormansızlaşma, mantarın doğal yaşam alanını tehdit ediyor.