Verimliliğin Anahtarı: Günlük Su Terapisi

Her sabah ahırlarından sürü halinde ayrılan mandalar, günü geçirmek üzere Uluabat Gölü’nün veya bölgedeki Kirmasti Çayı’nın serin sularına doğru yola çıkıyor. Bu davranış, sıcak havalarda serinlemek gibi basit bir ihtiyacın ötesinde, hayvanların sağlıkları için kritik bir rol oynuyor. Su, mandaların derilerindeki parazitlerden doğal yollarla arınmasını sağlıyor. Uzmanlar ve yerel yetiştiriciler, bu doğal temizliğin ve serinlemenin, hayvanların stres seviyesini düşürerek süt verimini doğrudan olumlu etkilediğini belirtiyor. Akşam saatlerinde ise mandalar, günü tamamlayarak kendi kendilerine ahırlarına geri dönüyor.

Bölge Ekonomisine Katkısı ve Yerel Değerler

Bölgedeki manda popülasyonu ve bu hayvanlardan elde edilen ürünlerin ekonomik değeri hakkında bilgi veren Karaoğlan Mahalle Muhtarı Ergün Kısa, mahallede yaklaşık 1.800 manda bulunduğunu ifade etti. Muhtar Kısa, “Su, mandalar için vazgeçilmez bir unsurdur. Suya girmeyen bir mandanın veriminde ciddi düşüş yaşanır. Bu gelenek, sadece bir alışkanlık değil, aynı zamanda verimliliğin de temelidir,” şeklinde konuştu.

Mandadan elde edilen ürünlerin piyasa değeri, yetiştiriciliğin önemini bir kez daha ortaya koyuyor. Muhtar Kısa’nın paylaştığı bilgilere göre:

• Bir mandadan günde ortalama 5 kilogram süt elde ediliyor ve sütün litresi 70 TL’den alıcı buluyor.
• Manda sütünden üretilen peynirin kilogram fiyatı 400 TL.
• Özellikle sağlık açısından faydalı olduğu bilinen manda yoğurdu 120 TL.
• Manda etinden yapılan sucuğun kilogramı ise 600 TL’den satılıyor.

Bu rakamlar, asırlık geleneğin bölge ekonomisi için ne denli değerli bir ekonomik faaliyete dönüştüğünü açıkça göstermektedir.