Cerrahpaşa Tıp Fakültesi mezunu olan Acar, daha önce birçok şehirde başhekimlik ve yöneticilik görevlerinde bulundu. Kazakistan, Etiyopya, Sudan, Filistin ve Kırgızistan gibi ülkelerde sağlık organizasyonlarında yer aldı.

Acar, son olarak Türk-Kazak Ahmet Yesevi Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesinde başhekimlik yapıyordu.