Nöbetçi Eczaneler
Türk mutfağının ve gastronomi şehri Gaziantep’in en bilinen lezzetlerinden biri olan “Antep Lahmacunu”nun, Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret alarak tescillenmesi yönündeki kritik süreç resmen başladı. Bu önemli adım, ürünün uluslararası tanınırlığını ve itibarını pekiştirecek niteliktedir.
Gastronomi şehri Gaziantep’in önemli lezzetlerinden olan ‘Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret alarak tescillenmesi için geri sayım başladı.
Tescil Sürecinde Son Aşamaya Girildi
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından 2017 yılında yapılan girişimler neticesinde Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından ulusal coğrafi işaret tescili alınan “Antep Lahmacunu”, şimdi de Avrupa sofralarında resmi bir kimlik kazanmaya hazırlanıyor. Avrupa Komisyonu Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü’ne yapılan başvurunun kabul edilmesiyle birlikte, ürün için üç aylık resmi bir itiraz süreci başlatıldı. Bu sürenin sonunda herhangi bir itiraz gelmemesi durumunda, “Antep Lahmacunu” AB tarafından resmen tescil edilmiş olacak.
Gaziantep’in Beşinci Tescilli Ürünü Olacak
“Antep Lahmacunu”, tescil işleminin tamamlanması halinde, kentin AB’den tescil alan beşinci değeri olacak. Daha önce Antep Baklavası, Araban Sarımsağı, Gaziantep Menengiç Kahvesi ve Antep Fıstık Ezmesi de AB coğrafi işaret tescili alarak uluslararası koruma altına alınmıştı. Bu tescil, yerel üreticilerin haklarının korunması ve kentin gastronomi turizmi potansiyelinin artırılması açısından büyük bir önem arz etmektedir.
Gastronomi şehri Gaziantep’in önemli lezzetlerinden olan ‘Antep Lahmacunu’nun Avrupa Birliği (AB) tarafından coğrafi işaret alarak tescillenmesi için geri sayım başladı.
Gastronomi Dünyasından Olumlu Tepkiler
Sektör temsilcileri, tescil haberini memnuniyetle karşıladı. Konuyla ilgili görüşlerini paylaşan Şef Şakir Özdek, lahmacunun Gaziantep mutfak kültüründeki derin köklerine dikkat çekti. Lahmacunun mevsime göre farklı iç harçlarla (kışın soğanlı, yazın sarımsaklı) hazırlandığını ve yöreye özgü nar pekmezi ile İslahiye biberi gibi özel malzemeler içerdiğini belirtti. Şef Özdek, bu tescilin ardından kentin diğer 107 coğrafi işaretli ürün ve yemeği için de benzer çalışmalar yapmayı hedeflediklerini ifade etti.
Bir diğer işletmeci olan Mehmet Beyazkurt ise, “Antep Lahmacunu”nun AB tarafından tescillenecek olmasının kent adına bir gurur kaynağı olduğunu vurgulayarak, bu süreçte emeği geçen tüm kurumlara teşekkürlerini iletti.
