Nöbetçi Eczaneler
Kocaeli’nin Kartepe ilçesine bağlı Uzuntarla Mahallesi’nde Çerkes kültürünün eşsiz lezzeti isli peynir, sabahlara kadar süren zahmetli üretim süreciyle ilgi görüyor. 75 yaşındaki Musa Aldemir’in annesinden öğrendiği geleneksel yöntemlerle ürettiği peynir, meyve odunu ateşinde 24-48 saat islenerek kendine has aromasını kazanıyor.
Kocaeli’de Çerkes kültürünün eşsiz lezzeti isli peynir, sabahlara kadar süren zahmetli üretim süreciyle dikkat çekiyor. Meyve odunu ateşinde sabırla pişirilen isli peynirlerin ünü Kocaeli’yi aşarken, üretici Musa Aldemir, Vladimir Putin’i köyüne davet ederek, “Putin’in de isli peyniri sevdiğini duydum. Putin Türkiye’ye gelirse Çerkes peynirinden ikram ederim, isterse de gönderirim. Buyursun gelsin, misafirimiz olur” dedi.
Aldemir, cevizli, pul biberli-kekikli, çörek otlu ve sade olmak üzere dört çeşit isli peynir üretiyor ve İstanbul, Bursa, Sakarya ile Adana gibi şehirlere gönderiyor.
Zahmetli yapımıyla dikkat çeken bu geleneksel lezzet için Aldemir, “Putin’in de isli peyniri sevdiğini duydum. Türkiye’ye gelirse kendisine peynir ikram ederim. Misafirimiz olur, köyümüze bekliyoruz” diyerek esprili bir davette bulundu.
