Afyon’lu kadın girişimci yılda 40 ton istiridye mantarı üretiyor

Afyonkarahisar’ın Omuzca köyünde yaşayan 41 yaşındaki ev hanımı Hüsna Sümer, 4 yıl önce pazardan aldığı bir mantar kompostuyla istiridye mantarı üretimine başladı. Başlangıçta evinin kapalı alanında küçük çaplı üretim yapan Sümer, gelen talep üzerine üretimini büyüterek bahçesine üç çadır sera kurdu.

Otellere ve büyükşehirlere satış yapıyor

Yılda 40 ton istiridye mantarı hasat eden Sümer, ürünlerini Afyonkarahisar’daki 5 yıldızlı otellerin yanı sıra İstanbul, Ankara ve Antalya’daki toptancılara gönderiyor. Sosyal medyada yaptığı tanıtımlarla da ürünün bilinirliğini artıran girişimci, pazarlama konusunda zorluk yaşamadığını belirtti.

Yurt dışına ihracat hedefi

Hüsna Sümer, çadır sera sayısını beşe çıkararak üretimi artırmayı ve yurt dışına ihracat yapmayı planlıyor. Aynı zamanda çevreci bir yaklaşım benimsediklerini ifade eden Sümer, mantar üretiminde kullanılan pamuk bazlı atıklardan pelet üretimi yaparak geri dönüşüme katkı sağlamayı hedefliyor.

Kadın istihdamını artırmak istiyor

Sümer, mevcut üretim tesisinde şu anda beş kadına istihdam sağladıklarını, üretimi büyütmeleri halinde bu sayıyı artırmak istediklerini söyledi. Eşi Kadir Sümer de kompost üretimi ve pazarlama süreçlerinde destek veriyor.

“Her ay mantar üretimi var”

Kadir Sümer, yılın her ayına yayılan üretim planlaması yaptıklarını, sürekli olarak hem perakende hem de toptan satışla üretimlerine devam ettiklerini ifade etti. Eşiyle birlikte yürüttükleri bu işin her aşamasından keyif aldıklarını belirtti.