4 kuşaktır aynı lezzet

Dedeleri Yugoslavya’dan Pazaryeri’ne göç eden Soydan ailesi, 1936 yılında 90 metrekarelik bir dükkanda başladıkları boza ve helva üretimini 89 yıldır sürdürüyor. Ailenin 4. kuşak temsilcisi Murat Soydan, bozanın doğal bir şifa kaynağı olduğunu belirterek, “Katkısız üretim yapıyoruz, geleneğimizi yaşatmak bizim için gurur” dedi. Pazaryeri’nde kış akşamlarının vazgeçilmezi olan boza, “Pazarcık Helvası” ve tarçınla birlikte hem yerli halkın hem ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.