Tavuk etinde yükseliş, yumurtada düşüş

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 16,6 artarak 239 bin 876 tona ulaşırken, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 4,9 gerileyerek 1,62 milyar adede indi.

Ocak-Temmuz döneminde de benzer bir tablo ortaya çıktı: Tavuk eti üretimi yüzde 14,5, kesilen tavuk sayısı yüzde 11,4 artarken, yumurta üretimi yüzde 9,7 azaldı. TÜİK’in raporunda yer alan detaylara göre, Temmuz ayında kesilen tavuk sayısı 131 bin 88 bine yükselerek bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 14,8’lik artış gösterdi. Bu, sektördeki et odaklı büyümenin sinyali olarak yorumlanıyor. Ancak yumurta üretimindeki düşüş, yılbaşından bu yana kümülatif olarak yüzde 9,7 seviyesine ulaşarak dikkat çekiyor. Uzmanlar, bu gerilemenin yem maliyetlerindeki dalgalanmalar ve ihracat baskılarından kaynaklanabileceğini belirtiyor. Aylık bazda bakıldığında ise tablo daha olumlu: Bir önceki ay (Haziran 2025) 202 bin 521 ton olan tavuk eti üretimi, Temmuz’da yüzde 18,4’lük sıçramayla 239 bin 876 tona çıktı. Yumurta üretiminde de aylık yüzde 6,9’luk bir toparlanma yaşandı; Haziran’da 1 milyar 518 milyon 267 bin adet olan üretim, Temmuz’da 1 milyar 623 milyon 487 bin adede yükseldi. >>>Haber Merkezi