Dedesinin Nasihatiyle Başladı, Şimdi 1 Ton Bal Hedefliyor

Dede Mesleğinden Profesyonel Girişimciliğe

Belediyedeki inşaat mühendisliği görevinden emekli olduktan sonra tüm zamanını arıcılığa ayıran Muhammet Bayraktar, bu işe dedesinden aldığı ilham ve 15 yaşında öğrendiği temel bilgilerle adım attığını belirtiyor. Başlangıçta 2 kovanla ve hobi amacıyla sürdürdüğü faaliyetini, zamanla edindiği tecrübe ve yaptığı araştırmalarla profesyonel bir boyuta taşıdı. Bayraktar, aile yadigârı olan bu mesleği devam ettirmenin kendisi için manevi bir önem taşıdığını ve arılara olan tutkusunun, işin zorluklarının üstesinden gelmesinde en büyük motivasyon kaynağı olduğunu ifade ediyor. İki çocuğunun eğitim masraflarını da bu üretimden karşılayan girişimci, hobisini bir geçim kaynağına dönüştürmenin gururunu yaşıyor.

Organik Kestane Balı ve Ekonomik Değeri

Bayraktar, üretim sürecinde tamamen organik ve şekersiz yöntemler kullandığını vurguluyor. Özellikle bölgenin markası haline gelen kestane balına odaklanan üretici, bu balın solunum yolu rahatsızlıklarına karşı doğal bir destek sağladığı ve antioksidan özellikler taşıdığı yönündeki bilimsel verilerden etkilendiğini dile getiriyor.

Ürettiği balın kalitesi, sosyal medya paylaşımları sayesinde geniş bir kitleye ulaşmış durumda. Alaplı bölgesinin coğrafi özelliklerinin kestane balının kalitesini artırdığını belirten Bayraktar, “Alaplı balı, yurt içinden ve özellikle Avrupa’da yaşayan gurbetçi vatandaşlarımızdan yoğun talep görüyor,” dedi. Girişimci, bu yılki rekolteye bağlı olarak kaliteli kestane balının kilogram fiyatının 2.000 TL ile 2.500 TL arasında olmasını beklediğini sözlerine ekledi.